当店がこだわっている栄養満点、健康や美容によい食材たちの魅力をご紹介します。
アサイーは、アントシアニンをはじめとする抗酸化物質が豊富に含まれていることで知られています。アントシアニンは、アサイーの深い紫色の秘密であり、強力な抗酸化作用を持ちます。その他にも、オメガ脂肪酸、食物繊維、ビタミンA、カルシウムなども多く含まれています。これらの栄養素は、心臓の健康をサポートし、免疫システムを強化し、美しい肌や髪を保ちます。分かりやすい比較では、ポリフェノールは赤ワインの約30倍、アントシアニンがブルーベリーの約10倍、カルシウムは牛乳の約2倍です。
アサイーはブラジルの赤道直下の強い紫外線と強烈な雨といった過酷な環境で育つため、環境ストレスによる活性酸素と戦う抗酸化物質を蓄えます。その代表格がポリフェノールであり、ワインの様な深紫色がその多さを物語っています。 また鉄分やカルシウム、マグネシウムなどのミネラル類、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維、アミノ酸、α-リノレン酸（オメガ3）、オレイン酸（オメガ9）も含まれています。
アントシアニンは、ブルーベリーやぶどう、さつまいもの紫の部分に入っている、色をつける成分のことです。この成分は植物が紫外線など有害な光から実(身)を守るために蓄えられる青紫色の天然色素ですので、そのおかげで、食べ物が鮮やかな色をしています。
このアントシアニンは、強力な抗酸化作用を持つことで知られており、フリーラジカルと呼ばれる体内の有害物質を中和する助けをしてくれます。このフリーラジカルは、細胞の損傷や老化の原因ともなるため、アントシアニンの摂取は体を守るために非常に重要です。
また、アントシアニンは、視覚のサポートや心臓病のリスクを低減する可能性、炎症やガンのリスクを低減する効果も研究されています。 現代の食生活やライフスタイルにおいて、酸化ストレスが増加しているため、アントシアニンを豊富に含む食材の摂取は、健康の維持・向上に役立つとされています。 また、この強い抗酸化作用は、目や身体の老化防止にとって必要不可欠な栄養素です。加齢に伴う老眼や白内障、視力低下の予防に効果を発揮します
ピタヤ（ドラゴンフルーツ）は栄養豊富な果物です。ビタミンCや食物繊維をたっぷり含むほか、鉄やマグネシウム、オメガ脂肪酸、カロチノイド、カルシウムなどの健康に良い成分を持っており、体の健康や機能をサポートします。また低カロリーであり、100グラムのピタヤにはおおよそ50～60カロリーしか含まれていないとされています。
ビタミンCを豊富に含み、免疫の強化や肌の健康維持、さらに強力な抗酸化作用を持ちます。この果物は食物繊維も豊富で、消化の促進や血糖値の安定に貢献します。さらに、鉄分を含むことで、酸素の運搬をサポートし、赤血球の生成を助けます。また、マグネシウムは私たちの骨や筋肉の健康を維持するのに不可欠です。ピタヤの種は、心臓や脳の健康に良いとされるオメガ-3とオメガ-6脂肪酸を提供します。この果物には、眼の健康をサポートするカロチノイドや、骨と歯の健康を強化するカルシウムも含まれています。
ビタミンC、またはアスコルビン酸とも呼ばれるこの栄養素は、私たちの身体にとって欠かせないものです。私たちの体は自らビタミンCを生成することができないため、日常の食事から取り入れる必要があります。
このビタミンの最も注目される特性の一つは、その抗酸化作用です。これにより、体内の有害なフリーラジカルを中和し、細胞の損傷を防ぐことができます。その結果、老化の遅延やある種の疾患のリスクを低減するのに役立つとされています。
さらに、ビタミンCはコラーゲンの生成にも欠かせない役割を果たします。コラーゲンは、私たちの皮膚や骨、歯、腱などの組織の健康を維持するために必要なたんぱく質です。また、このビタミンは、風邪を引きやすい季節に特に重要となる免疫系のサポートや、植物性食品からの鉄の吸収を助ける働きも持っています。
アサイー100gあたりのエネルギーは、約70kcalです。 わかりやすく比較すると、ごはん100gが156kcal、大豆100gが372kcal、牛肉100gが338kcalです。 アサイーの魅力はその低カロリーであるにも関わらず、驚くべき栄養価を誇っているところでしょう。 70kcalというこの数値は、ごはんや大豆、牛肉などの他の食品と比較しても顕著に低いことがわかります。 さらにアサイーの魅力はカロリーだけに留まりません。ビタミン、ミネラル、アンチオキシダントを豊富に含んでいるため、体の免疫力向上や老化防止、心臓病やがんといった病気のリスク低減に役立つとされています。 つまり、アサイーはただの低カロリー食品ではなく、健康的な生活を送る上で貴重なサポートを提供するスーパーフードなのです。
アサイーの持つポリフェノールは、紫外線からの保護に役立ちます。 そのため、朝食に取り入れることで一日のスタートを健やかに切り出せます。 アサイーボウルは、ヨーグルトやフルーツグラノーラとの相性が抜群で、朝から体に優しくエネルギーを供給してくれます。
色鮮やかなフルーツをふんだんに使用したアサイーボウルは、昼食にもぴったりです。 特に甘さを楽しみたい方は、天然の甘味料を活用し、ナッツやチアシードを加えることで栄養価を高めることができます。
skylimit680のアサイーボウルはテイクアウト後、ならべくお早めにお召し上がりください。 すぐにお召し上がりになられない場合は、必ず冷蔵庫で保存し、当日中にお召し上がりください。
コーヒーや紅茶に含まれるタンニンには、鉄イオンと結びつきやすい性質があるため、せっかくのアサイーの豊富な鉄分を抱えて体外に排出されてしまいます。
食事で得られる大切な栄養素、せっかくなら効率よく摂取したいですね。
コーヒー紅茶が好きな人は、ゆっくり３０分程度待ってから摂取してください。